Knochenbrühe BIO
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- Artikel-Nr.: 10KNB1050047
| Bio-Knochenbrühe
- Gesundheit aus der Küche Altes Wissen – neu optimiert |
Wir bieten unsere Knochenbrühe
"made in Germany aus 100% BIO Rind" in Form einer
Kurpackung mit 14 x 720ml Gläsern oder einer Probepackung mit
2 x 720ml Gläser an.
Zutaten: Gefiltertes Wasser, Knochen und Fleisch von BIO Kälbern und BIO Rindern, saisonales BIO Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Lauch, Petersilienwurzel, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma), BIO Apfelessig, BIO Kräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian, Liebstöckel), BIO Gewürze (Lorbeer, Pfefferkörner, Nelken), Steinsalz
Zubereitung: Die Knochenbrühe wird 36 Stunden lang gekocht, um das Maximum an Inhaltsstoffen zu gewährleisten.
Die Wiederentdeckung eines alten Heilmittels
Auf der Suche nach regenerationsfördernden Substanzen
für Knorpel, Knochen und Bindegewebe hat die junge
Ärztin Frau Dr. Olszowski viele Wege praktisch erprobt und auf
ihre Wirkungen verglichen. Letztlich hat sich nach 2 Jahren intensiver Forschung eine
adaptierte Version von „Omas Knochenbrühe“
als die beste Lösung erwiesen.
Bereits seit vielen Jahrhunderten verwerteten die Menschen nicht nur
das Fleisch von Tieren, sondern machten sich auch die Inhaltsstoffe der
Knochen zunutze. Viele Speisen wurden mit Knochenbrühe
angereichert. Auf diese Weise wurde der Körper
regelmäßig mit wertvollen Nährstoffen
versorgt. Wer kennt nicht Omas Allheilmittel bei jeder Art von
Krankheit: ein Teller gesunde, lang gekochte Hühner- oder
Rinderbrühe. Da eine Brühe leicht verdaulich ist,
dient sie Kranken seit jeher zur allgemeinen Kräftigung. Auch Hildegard von Bingen empfahl
Knochenbrühe, vor allem für Patienten mit Magen-,
Darm-,
Knochen- und Gelenksbeschwerden. Inzwischen hat dieses alte Wissen auch
in die Schönheitswelt
von Hollywood Einzug gehalten und Schauspielstars wie
Salma Hayek oder Gwyneth Paltrow schwören auf die
verjüngende Wirkung von Knochenbrühe auf Haut und
Gewebe und berichten davon in zahlreichen Interviews.
Was
macht Knochenbrühe für uns so wertvoll?
In unserem Körper befindet sich überall Bindegewebe. Es ist
das Gerüst für sämtliche
Körperzellen, zuständig für den Transport
von Nährstoffen und den Abtransport von Abfallstoffen. Nur
wenn das Bindegewebe gesund ist, sind auch die Zellen gut versorgt und
können richtig arbeiten. Eine besonders große Menge
an Bindegewebe ist vorhanden in: Gelenken, Knochen,
Gefäßen, Sehnen, Knorpeln, Lunge, Haut und im
Magen-Darm-Trakt. Die Inhaltsstoffe der Knochenbrühe
können
dem Organismus bei der Bildung von neuem Bindegewebe
unterstützen und zudem das Immunsystem stärken.
Warum besser diese
Bio-Knochenbrühe genießen anstatt selber zu
kochen?
Frau Dr. Olszowski war von den Erfahrungen mit Knochenbrühe
und ihrer gesundheitsfördernden Wirkung auf Bindegewebe und
Knorpel fasziniert. Auf vielfältige Weise ist sie tief in die
Erforschung dieses Jahrhunderte alten Stärkungsmittel
eingetaucht. In Zusammenarbeit mit dem Fresenius Institut,
einem der führenden Unternehmen für nicht
medizinische Laboranalytik, hat sich nach vielen Analysen dieser
Bio-Knochenbrühe herausgestellt, dass sich die Konzentration
einiger besonders wichtiger Nährstoffe um ca. 30%
erhöht, wenn die Kochzeit (Temperatur 85-95° C) von 24
auf
36 Stunden verlängert wird – sich bei nochmaliger
Erhöhung
der Kochzeit auf 40 Stunden jedoch wieder verringert.
Wie
wird unsere Bio-Knochenbrühe hergestellt?
Damit sich die Nährstoffe aus den Knochen
lösen können, ist diese sehr lange Kochzeit
notwendig. Das ist neben der Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten auch das
wichtigste Kriterium bei der Herstellung. Für unsere
Knochenbrühe werden Knochen, Fleisch, Sehnen und Knorpel von
Rindern und Kälbern in Bioqualität verwendet. Das
Wasser wird über eine Umkehrosmoseanlage
gewonnen. Die Brühe wird über einen Zeitraum von 36
Stunden bei Temperaturen zwischen 85 und 95 Grad gekocht. Teilweise
werden große Knochen aufgeschnitten, um noch mehr
Nährstoffe aus dem Mark zu lösen.
Anschließend werden der Brühe zur
Geschmacksverbesserung Biogemüse
und Biokräuter
hinzugefügt. Dadurch wird die Brühe noch basischer.
Wie nehme ich die
Bio-Knochenbrühe optimal ein?
Jede Tasse Bio-Knochenbrühe kann wohltuend wirken. Bei akuten
Beschwerden empfiehlt es sich, 2-4 Tassen täglich einzunehmen
bis eine Stärkung des Gesamtsystems spürbar wird.
Für eine optimale Wirkung in vielen Körperbereichen
ist die Einnahme in Form einer Kur am Besten.
Bei der Kur nehmen Sie
täglich für einen Zeitraum von 3 Wochen 500ml
Bio-Knochenbrühe ein. Die Brühe kann
einfach in einem Topf
erwärmt und je eine Tasse davon morgens und abends getrunken
oder
gelöffelt werden. Außerdem kann die
Bio-Knochenbrühe auch in viele
schmackhafte Rezepte eingebaut und mit diversen Einlagen als
nahrhafte Suppen genossen werden. Die
regelmäßige Einnahme über einen
längeren Zeitraum ist notwendig, damit sich der
Körper mit den Nährstoffen auffüllt und alle
Gewebe, Knochen, Knorpel und Bandscheiben davon zehren können.
So lecker kann Gesundheit schmecken!
Rezeptvorschlag mit
Bio-Knochenbrühe
Kräuter zum Garnieren (je nach Geschmack) |
| Durchschnittliche Nährwerte | 100 ml |
| Energie | 115kJ / 27kcal |
| Fett | 0,7g |
| davon ungesättigte Fettsäuren | 0,4g |
| Kohlenhydrate | <0,5g |
| davon Zucker | <0,5g |
| Eiweiß | 5,0g |
| Salz | 0,45g |
Achtung: Beim Versand in die Schweiz fallen bei der Kurpackung pro Packung 30.- Euro Versandspesen an.
Diese Knochenbrühe enthält wichtige Proteine, vor allem Kollagen. Diese Proteine haben alle eine besonders positive Auswirkung auf die Magenschleimhaut und unsere Darmflora. Das führt einerseits zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen und anderseits zu einer besseren Ausscheidung von Giftstoffen und einer Stärkung des Immunsystems.
Damit hat das Trinken der Brühe auch einen kleinen Anti-Aging-Effekt. Denn Kollagene, die aus tierischen Eiweißen bestehen, bilden nicht nur den wichtigsten Bestandteil von Knochen, Zähnen und Sehnen, sondern stärken auch das Bindegewebe.
Kollagene bestehen außerdem zu einem hohen Anteil aus den Aminosäuren Prolin und Glycin, die sich positiv auf die unterschiedlichsten Körperfunktionen auswirken. So unterstütz Prolin etwa die Produktion von Knorpel und Gewebe und stärkt mit seiner entzündungshemmenden Wirkung das Immunsystem. Auch die Aminosäure Glutamin findet man in der Power-Brühe wieder, die dafür sorgt, dass die Darmwand gestärkt wird. So wird dem Leaky-Gut-Syndrom vorgebeugt, ein Syndrom das auch bekannt ist als zu durchlässige Darmwand.
Glycin wiederum hat eine wichtige Funktion bei der Herstellung von Gallensäure, die wiederum die Fettverbrennung ankurbelt und den Blutzuckerspiegel ins Gleichgewicht bringt. Eine Knochenbrühe auf Basis von knorpelreichen Knochen, wie etwa Hühnerbeinen oder Rinderknöcheln, ist zusätzlich sehr reichhaltig an Glykosaminoglykanen, ein Stoff, der dafür sorgt, dass die Gelenke elastisch bleiben und damit helfen kann, Arthrose-Erkrankungen vorzubeugen.
Außerdem ist die Knochenbrühe natürlicherweise angereichert mit Mineralstoffen wie Kalzium und Magnesium, die die Muskulatur, den Knochenbau und das Nervensystem stärken. Weitere Spurenelemente wie Silizium stärken Haut und Haare.
