Wir bieten unsere Knochenbrühe
made in Germany aus 100% Bio Rind, in Form einer
Kurpackung mit 14x 750ml Gläsern oder einer Probepackung mit
2x750ml Gläser an.
Die Knochenbrühe wird 36 Stunden lang gekocht, um das Maximum
an Inhaltsstoffen zu gewährleisten.
Bio-Knochenbrühe
- Gesundheit aus der Küche Altes
Wissen – neu optimiert
Warum dieses neue Produkt?
Auf der Suche nach regenerationsfördernden Substanzen
für
Knorpel, Knochen und Bindegewebe hat die junge Ärztin Frau Dr.
Olszowski viele Wege praktisch erprobt und auf ihre Wirkungen
verglichen. Letztlich hat sich nach 2
Jahren Forschung eine adaptierte Version von
„Omas Knochenbrühe“ als die beste
Lösung erwiesen.
Bereits seit vielen Jahrhunderten verwerteten die Menschen nicht nur
das Fleisch von Tieren, sondern machten sich auch die Inhaltsstoffe der
Knochen zunutze. Viele Speisen wurden mit Knochenbrühe
angereichert. Auf diese Weise wurde der Körper
regelmäßig mit wertvollen Nährstoffen
versorgt. Wer
kennt nicht Omas Allheilmittel bei jeder Art von Krankheit: ein Teller
gesunde, lang gekochte Hühner- oder Rinderbrühe. Da
die
Brühe leicht verdaulich ist, dient sie Kranken seit jeher zur
allgemeinen Kräftigung. Auch Hildegard von Bingen empfahl
die Knochenbrühe, vor allem Patienten mit Magen-Darm-,
Knochen-
und Gelenkbeschwerden. Inzwischen hat dieses alte Wissen auch in die Schönheitswelt von
Hollywood
Einzug gehalten und Schauspielstars wie Salma Hayek oder Gwyneth
Paltrow schwören auf die verjüngende Wirkung von
Knochenbrühe auf Haut und Gewebe und berichten davon in
zahlreichen Interviews.
Warum
sollten wir heute wieder Knochenbrühe essen?
In unserem Körper befindet sich überall Bindegewebe.
Es ist das Gerüst für sämtliche
Körperzellen,
zuständig für den Transport von Nährstoffen
und den
Abtransport von Abfallstoffen. Nur wenn das Bindegewebe gesund ist,
sind auch die Zellen gut versorgt und können richtig arbeiten.
Eine besonders große Menge an Bindegewebe ist vorhanden in:
Gelenken, Knochen, Gefäßen, Sehnen, Knorpeln, Lunge,
Haut
und im Magen-Darm-Trakt.
Die Inhaltsstoffe der Knochenbrühe können
den
Organismus bei der Bildung von neuem Bindegewebe unterstützen
und
zudem das Immunsystem stärken.
Warum sollte ich diese
Bio-Knochenbrühe genießen anstatt sie selber zu
kochen?
Frau Dr. Olszowski war von den Erfahrungen mit Knochenbrühe
und
ihrer gesundheitsfördernden Wirkung auf Bindegewebe und
Knorpel
fasziniert. Auf vielfältige Weise ist sie in die Erforschung
dieses Jahrhunderte alten Stärkungsmittel tief eingetaucht. In
Zusammenarbeit mit dem Fresenius
Institut,
eines der führenden Unternehmen für nicht
medizinische
Laboranalytik, hat sich nach vielen Analysen unserer
Bio-Knochenbrühe herausgestellt, dass sich die Konzentration
einiger besonders wichtiger Nährstoffe um circa 30%
erhöht,
wenn die Kochzeit (Temperatur 85-95 Grad) von 24 auf 36 Stunden
verlängert wird - bei nochmaliger Erhöhung der
Kochzeit auf
40 Stunden jedoch wieder verringert.
Wie
wird unsere Bio-Knochenbrühe hergestellt?
Damit sich die Nährstoffe aus den Knochen
lösen
können, ist diese sehr lange Kochzeit notwendig. Das ist neben
der
Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten
auch das wichtigste Kriterium bei der Herstellung. Für unsere
Knochenbrühe werden Knochen, Fleisch, Sehnen und Knorpel von
Rindern und Kälbern in Bioqualität verwendet. Das
Wasser wird
über eine Umkehrosmoseanlage
gewonnen. Die Brühe wird über einen Zeitraum von 36
Stunden
bei Temperaturen zwischen 85 und 95 Grad gekocht. Teilweise werden
große Knochen aufgeschnitten, um noch mehr
Nährstoffe aus
dem Mark zu lösen. Anschließend werden der
Brühe zur
Geschmacksverbesserung Biogemüse
und Biokräuter
hinzugefügt. Dadurch wird die Brühe noch basischer.
Wie nehme ich die
Bio-Knochenbrühe optimal ein?
Jede Tasse Bio-Knochenbrühe kann wohltuend wirken. Bei akuten
Beschwerden empfiehlt es sich 2-4 Tassen täglich einzunehmen,
bis
eine Stärkung des Gesamtsystems spürbar wird.
Für eine
optimale Wirkung in vielen Körperbereichen ist die Einnahme in
Form einer Kur zu empfehlen.
Sie nehmen
täglich für einen Zeitraum von 3 Wochen 500ml
Bio-Knochenbrühe ein. Man
kann sie in einem Topf erwärmen und morgens und abends eine
Tasse
trinken oder löffeln. Einfach die Bio-Knochenbrühe
auch in
viele schmackhafte Rezepte einbauen und jeweils mit diversen Einlagen
als nahrhafte Suppen genießen. Die
regelmäßige Einnahme über einen
längeren Zeitraum
ist notwendig, damit sich Ihr Körper mit den
Nährstoffen
auffüllt und alle Gewebe, Knochen, Knorpel und Bandscheiben
davon
zehren können.
Rezeptvorschlag mit
Bio-Knochenbrühe
750 ml Bio-Knochenbrühe
1 Dose Kokosmilch
2,5 cm frischer Ingwer, gerieben
Saft von 1 Zitrone oder Limette
¼ TL rote Chiliflocken
Meersalz
Kräuter zum Garnieren (je nach Geschmack)
Alle Zutaten mischen, zum Köcheln bringen und
genießen.
So lecker kann Gesundheit
schmecken!
Durchschnittliche
Nährwerte
100
ml
Energie
115kJ
/ 27kcal
Fett
0,7g
davon
ungesättigte Fettsäuren
0,4g
Kohlenhydrate
<0,5g
davon
Zucker
<0,5g
Eiweiß
5,0g
Salz
0,45g
Zutaten:
Gefiltertes
Wasser, Knochen und Fleisch von BIO Kälbern und BIO Rindern,
saisonales Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Lauch,
Petersilienwurzel, Zwiebeln, Ingwer, Curcuma), Bio-Apfelessig,
Bio-Kräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian, Liebstöckl),
Bio-Gewürze (Lorbeer, Pfefferkörner, Nelken),
Steinsalz
In der Knochenbrühe bleiben wichtige Proteine zurück, vor allem Kollagen. Diese haben alle eine besonders positive Auswirkungen die Magenschleimhaut und unsere Darmflora. Das führt einerseits zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen und anderseits zu einer besseren Ausscheidung von Giftstoffen und stärkt so das Immunsystem.
Damit hat das Trinken der Brühen einen kleinen Anti-Aging-Effekt. Denn Kollagene, die aus tierischen Eiweißen bestehen, bilden nicht nur den wichtigsten Bestandteil von Knochen, Zähnen und Sehnen, sondern stärken auch das Bindegewebe.
Kollegen bestehen außerdem zu einem hohen Anteil aus den Aminosäuren Prolin und Glycin, die sich positiv auf die unterschiedlichsten Körperfunktionen auswirken. So unterstütz Prolin etwa die Produktion von Knorpel und Gewebe und stärkt mit seiner entzündungshemmenden Wirkung das Immunsystem. Auch die Aminosäure Glutamin findet man in der Power-Brühe wieder, die dafür sorgt, dass die Darmwand gestärkt wird und so dem Leaky-Gut-Syndrom vorbeugt, auch bekannt als durchlässige Darmwand.
Glycin wiederum hat eine wichtige Funktion bei der Herstellung von Gallensäure, die wiederum die Fettverbrennung ankurbelt und den Blutzuckerspiegel ins Gleichgewicht bringt. Eine Knochenbrühe auf Basis von knorpelreichen Knochen wie etwa Hühnerfüßen oder Rinderknöcheln, ist zusätzlich sehr reichhaltig an Glukosaminoglykanen, ein Stoff, der dafür sorgt, dass die Gelenke elastisch bleiben und etwa Arthrose-Erkrankungen vorbeugt.
Außerdem ist die Knochenbrühe angereichert mit Mineralstoffen, wie Calcium und Magnesium, die die Muskulatur, den Knochenbau und das Nervensystem stärken. Spurenelemente wie Silicium stärken Haut und Haare.
