
Knochenbrühe BIO
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- Artikel-Nr.: 10KNB1050047
Bio-Knochenbrühe
- Gesundheit aus der Küche Altes Wissen – neu optimiert |
Wir bieten unsere Knochenbrühe
made in Germany aus 100% Bio Rind, in Form einer
Kurpackung mit 14x 720ml Gläsern oder einer Probepackung mit
2x720ml Gläser an.
Die Knochenbrühe wird 36 Stunden lang gekocht, um das Maximum
an Inhaltsstoffen zu gewährleisten.
Warum dieses neue Produkt?
Auf der Suche nach regenerationsfördernden Substanzen
für Knorpel, Knochen und Bindegewebe hat die junge
Ärztin Frau Dr. Olszowski viele Wege praktisch erprobt und auf
ihre Wirkungen verglichen. Letztlich hat sich nach 2 Jahren Forschung eine
adaptierte Version von „Omas Knochenbrühe“
als die beste Lösung erwiesen.
Bereits seit vielen Jahrhunderten verwerteten die Menschen nicht nur
das Fleisch von Tieren, sondern machten sich auch die Inhaltsstoffe der
Knochen zunutze. Viele Speisen wurden mit Knochenbrühe
angereichert. Auf diese Weise wurde der Körper
regelmäßig mit wertvollen Nährstoffen
versorgt. Wer kennt nicht Omas Allheilmittel bei jeder Art von
Krankheit: ein Teller gesunde, lang gekochte Hühner- oder
Rinderbrühe. Da die Brühe leicht verdaulich ist,
dient sie Kranken seit jeher zur allgemeinen Kräftigung. Auch Hildegard von Bingen empfahl
die Knochenbrühe, vor allem Patienten mit Magen-Darm-,
Knochen- und Gelenkbeschwerden. Inzwischen hat dieses alte Wissen auch
in die Schönheitswelt
von Hollywood Einzug gehalten und Schauspielstars wie
Salma Hayek oder Gwyneth Paltrow schwören auf die
verjüngende Wirkung von Knochenbrühe auf Haut und
Gewebe und berichten davon in zahlreichen Interviews.
Warum
sollten wir heute wieder Knochenbrühe essen?
In unserem Körper befindet sich überall Bindegewebe. Es ist
das Gerüst für sämtliche
Körperzellen, zuständig für den Transport
von Nährstoffen und den Abtransport von Abfallstoffen. Nur
wenn das Bindegewebe gesund ist, sind auch die Zellen gut versorgt und
können richtig arbeiten. Eine besonders große Menge
an Bindegewebe ist vorhanden in: Gelenken, Knochen,
Gefäßen, Sehnen, Knorpeln, Lunge, Haut und im
Magen-Darm-Trakt.
Die Inhaltsstoffe der Knochenbrühe können
den Organismus bei der Bildung von neuem Bindegewebe
unterstützen und zudem das Immunsystem stärken.
Warum sollte ich diese
Bio-Knochenbrühe genießen anstatt sie selber zu
kochen?
Frau Dr. Olszowski war von den Erfahrungen mit Knochenbrühe
und ihrer gesundheitsfördernden Wirkung auf Bindegewebe und
Knorpel fasziniert. Auf vielfältige Weise ist sie in die
Erforschung dieses Jahrhunderte alten Stärkungsmittel tief
eingetaucht. In Zusammenarbeit mit dem Fresenius Institut,
eines der führenden Unternehmen für nicht
medizinische Laboranalytik, hat sich nach vielen Analysen unserer
Bio-Knochenbrühe herausgestellt, dass sich die Konzentration
einiger besonders wichtiger Nährstoffe um circa 30%
erhöht, wenn die Kochzeit (Temperatur 85-95 Grad) von 24 auf
36 Stunden verlängert wird - bei nochmaliger Erhöhung
der Kochzeit auf 40 Stunden jedoch wieder verringert.
Wie
wird unsere Bio-Knochenbrühe hergestellt?
Damit sich die Nährstoffe aus den Knochen
lösen können, ist diese sehr lange Kochzeit
notwendig. Das ist neben der Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten auch das
wichtigste Kriterium bei der Herstellung. Für unsere
Knochenbrühe werden Knochen, Fleisch, Sehnen und Knorpel von
Rindern und Kälbern in Bioqualität verwendet. Das
Wasser wird über eine Umkehrosmoseanlage
gewonnen. Die Brühe wird über einen Zeitraum von 36
Stunden bei Temperaturen zwischen 85 und 95 Grad gekocht. Teilweise
werden große Knochen aufgeschnitten, um noch mehr
Nährstoffe aus dem Mark zu lösen.
Anschließend werden der Brühe zur
Geschmacksverbesserung Biogemüse
und Biokräuter
hinzugefügt. Dadurch wird die Brühe noch basischer.
Wie nehme ich die
Bio-Knochenbrühe optimal ein?
Jede Tasse Bio-Knochenbrühe kann wohltuend wirken. Bei akuten
Beschwerden empfiehlt es sich 2-4 Tassen täglich einzunehmen,
bis eine Stärkung des Gesamtsystems spürbar wird.
Für eine optimale Wirkung in vielen Körperbereichen
ist die Einnahme in Form einer Kur zu empfehlen.
Sie nehmen
täglich für einen Zeitraum von 3 Wochen 500ml
Bio-Knochenbrühe ein. Man kann sie in einem Topf
erwärmen und morgens und abends eine Tasse trinken oder
löffeln. Einfach die Bio-Knochenbrühe auch in viele
schmackhafte Rezepte einbauen und jeweils mit diversen Einlagen als
nahrhafte Suppen genießen.
Die
regelmäßige Einnahme über einen
längeren Zeitraum ist notwendig, damit sich Ihr
Körper mit den Nährstoffen auffüllt und alle
Gewebe, Knochen, Knorpel und Bandscheiben davon zehren können.
So lecker kann Gesundheit schmecken!
Rezeptvorschlag mit
Bio-Knochenbrühe
Kräuter zum Garnieren (je nach Geschmack) |
Durchschnittliche Nährwerte | 100 ml |
Energie | 115kJ / 27kcal |
Fett | 0,7g |
davon ungesättigte Fettsäuren | 0,4g |
Kohlenhydrate | <0,5g |
davon Zucker | <0,5g |
Eiweiß | 5,0g |
Salz | 0,45g |
Zutaten: Gefiltertes Wasser, Knochen und Fleisch von BIO Kälbern und BIO Rindern, saisonales Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Lauch, Petersilienwurzel, Zwiebeln, Ingwer, Curcuma), Bio-Apfelessig, Bio-Kräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian, Liebstöckl), Bio-Gewürze (Lorbeer, Pfefferkörner, Nelken), Steinsalz
Achtung: Beim Versand in die Schweiz fallen bei der Kurpackung pro Packung 30.- Euro Versandspesen an.
In der Knochenbrühe bleiben wichtige Proteine zurück, vor allem Kollagen. Diese haben alle eine besonders positive Auswirkungen die Magenschleimhaut und unsere Darmflora. Das führt einerseits zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen und anderseits zu einer besseren Ausscheidung von Giftstoffen und stärkt so das Immunsystem.
Damit hat das Trinken der Brühen einen kleinen Anti-Aging-Effekt. Denn Kollagene, die aus tierischen Eiweißen bestehen, bilden nicht nur den wichtigsten Bestandteil von Knochen, Zähnen und Sehnen, sondern stärken auch das Bindegewebe.
Kollegen bestehen außerdem zu einem hohen Anteil aus den Aminosäuren Prolin und Glycin, die sich positiv auf die unterschiedlichsten Körperfunktionen auswirken. So unterstütz Prolin etwa die Produktion von Knorpel und Gewebe und stärkt mit seiner entzündungshemmenden Wirkung das Immunsystem. Auch die Aminosäure Glutamin findet man in der Power-Brühe wieder, die dafür sorgt, dass die Darmwand gestärkt wird und so dem Leaky-Gut-Syndrom vorbeugt, auch bekannt als durchlässige Darmwand.
Glycin wiederum hat eine wichtige Funktion bei der Herstellung von Gallensäure, die wiederum die Fettverbrennung ankurbelt und den Blutzuckerspiegel ins Gleichgewicht bringt. Eine Knochenbrühe auf Basis von knorpelreichen Knochen wie etwa Hühnerfüßen oder Rinderknöcheln, ist zusätzlich sehr reichhaltig an Glukosaminoglykanen, ein Stoff, der dafür sorgt, dass die Gelenke elastisch bleiben und etwa Arthrose-Erkrankungen vorbeugt.
Außerdem ist die Knochenbrühe angereichert mit Mineralstoffen, wie Calcium und Magnesium, die die Muskulatur, den Knochenbau und das Nervensystem stärken. Spurenelemente wie Silicium stärken Haut und Haare.