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Knochenbrühe BIO

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Bio-Knochenbrühe - Gesundheit aus der Küche Altes Wissen... mehr
Produktinformationen "Knochenbrühe BIO"
Bio-Knochenbrühe - Gesundheit aus der Küche
Altes Wissen – neu optimiert

 


Wir bieten unsere Knochenbrühe "made in Germany aus 100% BIO Rind" in Form einer Kurpackung mit 14 x 720ml Gläsern oder einer Probepackung mit 2 x 720ml Gläser an.

Zutaten: Gefiltertes Wasser, Knochen und Fleisch von BIO Kälbern und BIO Rindern, saisonales BIO Gemüse (Karotten, Staudensellerie, Lauch, Petersilienwurzel, Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma), BIO Apfelessig, BIO Kräuter (Rosmarin, Salbei, Thymian, Liebstöckel), BIO Gewürze (Lorbeer, Pfefferkörner, Nelken), Steinsalz

Zubereitung: Die Knochenbrühe wird 36 Stunden lang gekocht, um das Maximum an Inhaltsstoffen zu gewährleisten.


Die Wiederentdeckung eines alten Heilmittels


Auf der Suche nach regenerationsfördernden Substanzen für Knorpel, Knochen und Bindegewebe hat die junge Ärztin Frau Dr. Olszowski viele Wege praktisch erprobt und auf ihre Wirkungen verglichen. Letztlich hat sich nach 2 Jahren intensiver Forschung eine adaptierte Version von „Omas Knochenbrühe“ als die beste Lösung erwiesen.

Bereits seit vielen Jahrhunderten verwerteten die Menschen nicht nur das Fleisch von Tieren, sondern machten sich auch die Inhaltsstoffe der Knochen zunutze. Viele Speisen wurden mit Knochenbrühe angereichert. Auf diese Weise wurde der Körper regelmäßig mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Wer kennt nicht Omas Allheilmittel bei jeder Art von Krankheit: ein Teller gesunde, lang gekochte Hühner- oder Rinderbrühe. Da eine Brühe leicht verdaulich ist, dient sie Kranken seit jeher zur allgemeinen Kräftigung. Auch Hildegard von Bingen empfahl Knochenbrühe, vor allem für Patienten mit Magen-, Darm-, Knochen- und Gelenksbeschwerden. Inzwischen hat dieses alte Wissen auch in die Schönheitswelt von Hollywood Einzug gehalten und Schauspielstars wie Salma Hayek oder Gwyneth Paltrow schwören auf die verjüngende Wirkung von Knochenbrühe auf Haut und Gewebe und berichten davon in zahlreichen Interviews.

Was macht Knochenbrühe für uns so wertvoll?
In unserem Körper befindet sich überall Bindegewebe. Es ist das Gerüst für sämtliche Körperzellen, zuständig für den Transport von Nährstoffen und den Abtransport von Abfallstoffen. Nur wenn das Bindegewebe gesund ist, sind auch die Zellen gut versorgt und können richtig arbeiten. Eine besonders große Menge an Bindegewebe ist vorhanden in: Gelenken, Knochen, Gefäßen, Sehnen, Knorpeln, Lunge, Haut und im Magen-Darm-Trakt. Die Inhaltsstoffe der Knochenbrühe können dem Organismus bei der Bildung von neuem Bindegewebe unterstützen und zudem das Immunsystem stärken.

Warum besser diese Bio-Knochenbrühe genießen anstatt selber zu kochen?
Frau Dr. Olszowski war von den Erfahrungen mit Knochenbrühe und ihrer gesundheitsfördernden Wirkung auf Bindegewebe und Knorpel fasziniert. Auf vielfältige Weise ist sie tief in die Erforschung dieses Jahrhunderte alten Stärkungsmittel eingetaucht. In Zusammenarbeit mit dem Fresenius Institut, einem der führenden Unternehmen für nicht medizinische Laboranalytik, hat sich nach vielen Analysen dieser Bio-Knochenbrühe herausgestellt, dass sich die Konzentration einiger besonders wichtiger Nährstoffe um ca. 30% erhöht, wenn die Kochzeit (Temperatur 85-95° C) von 24 auf 36 Stunden verlängert wird – sich bei nochmaliger Erhöhung der Kochzeit auf 40 Stunden jedoch wieder verringert.

Wie wird unsere Bio-Knochenbrühe hergestellt?
Damit  sich die Nährstoffe aus den Knochen lösen können, ist diese sehr lange Kochzeit notwendig. Das ist neben der Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten auch das wichtigste Kriterium bei der Herstellung. Für unsere Knochenbrühe werden Knochen, Fleisch, Sehnen und Knorpel von Rindern und Kälbern in Bioqualität verwendet. Das Wasser wird über eine Umkehrosmoseanlage gewonnen. Die Brühe wird über einen Zeitraum von 36 Stunden bei Temperaturen zwischen 85 und 95 Grad gekocht. Teilweise werden große Knochen aufgeschnitten, um noch mehr Nährstoffe aus dem Mark zu lösen. Anschließend werden der Brühe zur Geschmacksverbesserung Biogemüse und Biokräuter hinzugefügt. Dadurch wird die Brühe noch basischer.

Wie nehme ich die Bio-Knochenbrühe optimal ein?
Jede Tasse Bio-Knochenbrühe kann wohltuend wirken. Bei akuten Beschwerden empfiehlt es sich, 2-4 Tassen täglich einzunehmen bis eine Stärkung des Gesamtsystems spürbar wird. Für eine optimale Wirkung in vielen Körperbereichen ist die Einnahme in Form einer Kur am Besten.

Bei der Kur nehmen Sie täglich für einen Zeitraum von 3 Wochen 500ml Bio-Knochenbrühe ein. Die Brühe kann einfach in einem Topf erwärmt und je eine Tasse davon morgens und abends getrunken oder gelöffelt werden. Außerdem kann die Bio-Knochenbrühe auch in viele schmackhafte Rezepte eingebaut und mit diversen Einlagen als nahrhafte Suppen genossen werden. Die regelmäßige Einnahme über einen längeren Zeitraum ist notwendig, damit sich der Körper mit den Nährstoffen auffüllt und alle Gewebe, Knochen, Knorpel und Bandscheiben davon zehren können.


So lecker kann Gesundheit schmecken!

Rezeptvorschlag mit Bio-Knochenbrühe
  • 720 ml Bio-Knochenbrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2,5 cm frischer Ingwer, gerieben
  • Saft von 1 Zitrone oder Limette
  • ¼ TL rote Chiliflocken
  • Meersalz

Kräuter zum Garnieren (je nach Geschmack)

Alle Zutaten mischen, zum Köcheln bringen und genießen.


Durchschnittliche Nährwerte 100 ml
Energie 115kJ / 27kcal
Fett 0,7g
davon ungesättigte Fettsäuren 0,4g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker <0,5g
Eiweiß 5,0g
Salz 0,45g

Achtung: Beim Versand in die Schweiz fallen bei der Kurpackung pro Packung 30.- Euro Versandspesen an.

Verfügbare Downloads:

Diese Knochenbrühe enthält wichtige Proteine, vor allem Kollagen. Diese Proteine haben alle eine besonders positive Auswirkungen die Magenschleimhaut und unsere Darmflora. Das führt einerseits zu einer besseren Aufnahme von Nährstoffen und anderseits zu einer besseren Ausscheidung von Giftstoffen und einer Stärkung des Immunsystems.

Damit hat das Trinken der Brühe auch einen kleinen Anti-Aging-Effekt. Denn Kollagene die aus tierischen Eiweißen bestehen, bilden nicht nur den wichtigsten Bestandteil von Knochen, Zähnen und Sehnen, sondern stärken auch das Bindegewebe.

Kollagene bestehen außerdem zu einem hohen Anteil aus den Aminosäuren Prolin und Glycin, die sich positiv auf die unterschiedlichsten Körperfunktionen auswirken. So unterstütz Prolin etwa die Produktion von Knorpel und Gewebe und stärkt mit seiner entzündungshemmenden Wirkung das Immunsystem. Auch die Aminosäure Glutamin findet man in der Power-Brühe wieder, die dafür sorgt, dass die Darmwand gestärkt wird und so dem Leaky-Gut-Syndrom vorbeugt, auch bekannt als durchlässige Darmwand.

Glycin wiederum hat eine wichtige Funktion bei der Herstellung von Gallensäure, die wiederum die Fettverbrennung ankurbelt und den Blutzuckerspiegel ins Gleichgewicht bringt. Eine Knochenbrühe auf Basis von knorpelreichen Knochen, wie etwa Hühnerbeinen oder Rinderknöcheln, ist zusätzlich sehr reichhaltig an Glykosaminoglykanen, ein Stoff, der dafür sorgt, dass die Gelenke elastisch bleiben und Arthrose-Erkrankungen vorbeugt.

Außerdem ist die Knochenbrühe natürlicherweise angereichert mit Mineralstoffen, wie Kalzium und Magnesium, die die Muskulatur, den Knochenbau und das Nervensystem stärken. Spurenelemente wie Silizium stärken Haut und Haare.

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